Questo speciale taglio è ricavato dalla parte anteriore della lombata, tagliata a fette con cura mantenendo l’osso della costola ben pulito, quasi a raffigurare un “manico”. Questa procedura gli conferisce la caratteristica forma “ad Ascia”.
Queste 'bistecche preistoriche', immancabili nel bbq all'americana sono tenere e gustose per una grigliata di sicuro successo.
Il box contiene:
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5 x Kg.1,3 Tomahawk di Bovino di Razza Piemontese Fassone