Langhe Nebbiolo DOC 2017 - Az. Agr. Alessandro Rivetto

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Langhe Nebbiolo DOC

Si presenta con un colore rosso rubino brillante che si attenua con l’invecchiamento.

Il suo profumo è delicato, fruttato e ricorda il lampone e la viola. Di sapore asciutto, che con l’affinamento diventa morbido, vellutato e di buona persistenza.

Abbinamenti: si abbina molto bene con i piatti di carne rossa, selvaggina e arrosti. Ottimo con la carne grigliata.

Temperatura di servizio: 16 °C



Vigna

Comune: Sinio
Vitigno: 100% nebbiolo
Vendemmia: manuale

Vinificazione

In seguito alla diraspa-pigiatura delle uve si lascia il mosto e le bucce a contatto a freddo per circa 30 ore, dopodiché la fermentazione viene a temperatura controllata in vasche di acciaio. La macerazione dura circa 15 giorni.

Affinamento: in legno, un anno in botti di rovere di Slavonia. In bottiglia per alcuni mesi

Abbinamenti

si abbina molto bene con i piatti di carne rossa, selvaggina e arrosti. Ottimo con la carne grigliata

Recensioni

Guida Vinibuoni d'Italia 2017 — 4 Stelle

Virgilio Pronzati 2016 — 50/60

Wine Enthusiast 2014 — 88

Tasted 100% Blind 2014 — 88.5