I bocconcini di bovino di fassone selezionati sono ideali per realizzare ottimi spezzatini e brasati teneri e gustosi.
Sono derivanti dal taglio centrale e caratterizzati dalla presenza di connettivo muscolare, compatti e gustosi, ottimi per cotture prolungate e articolate.
Ricchi di gusto, si distinguono per compattezza anche dopo cotture prolungate, concedendo sapore ai sughi e ai brodi.
Modalità di conservazione: 0/+4°C (frigorifero) o nel congelatore
Tempo di conservazione: 20 giorni dalla data di confezionamento dichiarata in etichetta